A origem do ceviche é andina, mais precisamente peruana, embora o primeiro registro da iguaria tenha sido feito há cerca de 4 mil anos, pelos povos pré-columbinos, utilizavam uma espécie de maracujá nativo (o tumbo) para marinar o peixe. Continuar lendo Ceviche de Peixe Branco, Polvo, Lula e Camarão.
Sem sombra de dúvidas, a culinária japonesa é uma das mais apreciadas no mundo inteiro. Claro que existem muitas pessoas que não se adaptaram ao paladar oriental, mas quem curte não troca por nada. Hoje em dia, ela é referência em alimentação saudável e saborosa. Continuar lendo Tipos e variações de sushi
O parfait (em francês: perfeito) é uma sobremesa congelada à base de creme inglês e creme de leite batido, este último proporciona textura fofa e previne que derreta muito rapidamente, além de permitir que seja facilmente cortado em fatias. Continuar lendo Parfait Sobre Creme Inglês e Praliné de Castanhas
O sushi ganhou fama no século XX, e começou a se tornar popular no mundo ocidental. Um exemplo desse sucesso pode ser visto nas variações ocidentais do sushi, como o famoso Califórnia Roll, criado nos Estados Unidos. Hoje, o sushi é referência em alimentação saudável e saborosa. Continuar lendo Como Fazer Parte 2 – Sushi
A culinária japonesa chama atenção pelos elementos utilizados e principalmente pelo sabor único. A rede Gourmet juntamente com o Udon Restaurante conta a você os seus segredos para tanto sucesso e começaremos pela base e iremos aprender como preparar o arroz. Continuar lendo Como fazer Parte 1 – Arroz para sushi
Quer trocar a cerveja por uma bebida refinada e saborosa no verão? Opte pelo vinho. Nesta época do ano quando a temperatura está mais alta e consumimos pratos mais leves, é hora de degustarmos roses, brancos e espumantes sem se esquecer dos tintos mais leves. Continuar lendo Refresque-se com os vinhos do verão