Mês: dezembro 2019

Presenteie amigos e família, nas festas de fim de ano, com o melhor custo-benefício

Chegou a época do panetone! E com ela, uma deliciosa novidade: a Rede Gourmet lançou seu próprio panetone, que já é um sucesso de vendas nos restaurantes SantaFé, Olegário Pizzaria e Udon!

Típico das festas de fim de ano, o bolo doce é um dos itens mais procurados pelos brasileiros para presentear família, amigos e também para ser consumido em comemorações natalinas e de ano novo. E é claro que você vai querer experimentar a receita especial criada por nosso chef Lucas Peloso, não é mesmo?

Então, vamos às explicações do chef! “Nosso panetone é artesanal, de massa leve e fermentação mais longa, seguindo a receita italiana, mas, no lugar das frutas, colocamos gotas de chocolate meio-amargo trufado (recheio: ganache)”, explica Lucas Peloso.

Com o melhor custo-benefício, vendido por R$ 44,00, o panetone da Rede Gourmet tem 800 gramas e vem em uma linda embalagem com um cartão. É ideal para você presentear com todo carinho quem você mais ama nesta época tão importante do ano para todos nós! “A nossa ideia com a fabricação desse panetone é fazer parte da mesa de Natal dos nossos clientes que são tão especiais para a gente o ano inteiro”, completa Lucas.

Como comprar o panetone da Rede Gourmet

Você encontra o panetone da Rede Gourmet em todos as unidades dos nossos restaurantes Santa Fé, Olegário Pizzaria e Udon.

Após almoçar ou jantar em uma das casas, solicite o seu panetone ao garçom ao pedir a conta. Ou ainda você pode fazer sua encomenda ligando para a nossa Central de Reservas, no telefone:  (31) 3291-5050.

Conheça uma das lendas do Panetone

Existem várias lendas sobre a origem do panetone. Segundo uma delas, ele foi criado por um padeiro chamado Toni, que trabalhava na padaria Della Grazia, em Milão, na Itália, na época de Ludovico, o Mouro (1452 – 1508).

O jovem padeiro, apaixonado pela filha do patrão, teria inventado o pão doce para impressionar o pai de sua amada. Os fregueses passaram a pedir o “Pani de Toni”, que evoluiu para o “panattón” (vocábulo milanês), e depois para “panettone” (italiano).

Se você ficou com água na boca, não deixe de levar para a casa o nosso panetone e experimente esta delícia em suas comemorações com amigos e família!

Está aberta a temporada de camarão na Rede Gourmet

Além de delicioso, camarão é sinônimo de sucesso no almoço ou jantar! Então, para os amantes da boa mesa, o Festival de Camarões da Olegário Pizzaria e do SantaFé, em BH, é a pedida certa para finalizar 2019 e começar 2020 comendo em grande estilo, como você merece!

Pela segundo ano consecutivo, a Rede Gourmet realiza o Festival de Camarões, com pratos variados e criativos para atender os diversos gostos e os paladares mais exigentes. O festival gastronômico movimenta os restaurantes, afinal, o camarão é uma das grandes estrelas da gastronomia, uma paixão nacional! “O mineiro adora frutos do mar durante o ano inteiro, e a procura aumenta ainda mais nesta época de calor”, diz Lucas Peloso, chef executivo da Rede Gourmet.

Como funciona o Festival de Camarões da Rede Gourmet

A proposta desta edição é trazer criatividade e variedade levando em conta todos os paladares, até mesmo os mais aguçados! Ao todo, cinco pratos fazem parte do Festival de Camarões.

Os pratos podem ser para 1 ou 2 pessoas, com preços especiais durante o festival, tanto no almoço quanto no jantar, em todas as unidades da Olegário Pizzaria, sendo que durante o almoço ainda tem um prato sugerido do dia com preço melhor preço!

Já no restaurante SantaFé, o Festival de Camarões, que também conta com preços especiais, ocorre apenas durante o jantar e com menu completo: entrada, prato principal e sobremesa.

Saiba um pouquinho  mais osbre os pratos do Festival de Camarões da Rede Gourmet:

– Camarões ao gratin: camarões aos 3 queijos: parmesão, muçarela especial e requeijão cremoso, gratinados sobre purê de batata. Acompanha arroz com brócolis e alho. “Esse delicioso camarão ao forno é para quem gosta de comida mais cremosa”, sugere o chef Lucas.

– Risoto trufado com camarões: Risoto de cogumelos frescos com salsa trufada, palmito pupunha e camarões grelhados. “Nossos clientes adoram risoto. Temos essa pegada italiana, principalmente na Olegário, por ser uma pizzaria”, diz Lucas.

– Camarões ao coco: Camarão ao creme de coco com leve toque de baroa, gengibre, pimentões e pimenta dedo de moça. Acompanha arroz cremoso de limão. “Esse prato é uma versão do clássico bobó de camarão. Mas tiramos o dendê para ficar mais leve e, no lugar de mandioca, colocamos a baroa. É um prato com identidade mais brasileira, autoral”, explica Lucas

– Camarões à provençal: camarões salteados na manteiga com ervas frescas, alho e vinho branco. Acompanha arroz negro preparado com tomatinhos confit, aspargos e raspas de limão siciliano. “Esse prato é par quem deseja uma refeição mais leve, funcional, com arroz integral”, indica o chef.

– Camarões à carbonara – Spaguetti com emulsão de gemas, parmesão, camarões e bacon. “Esse é um grande sucesso de vendas! “É o único prato que já fazia parte do cardápio da Olegário Pizzaria, há seis meses, mas como ele é o mais vendido da casa, não poderíamos deixá-lo de fora do festival. Antes, só era servido no jantar. Agora, passa a fazer parte do cardápio especial do festival durante o almoço na Olegário também”, explica Lucas.

Curiosidades e curiosidades do Festival de Camarões

No Festival de Camarões, os restaurantes utilizam o camarão cinza, de água salgada, que vem lá da Paraíba. Ao todo, foram 600 quilos de camarão adquiridos só para esta edição. “Temos uma parceria com Frescatto, uma marca bastante conceituada no mercado”, explica o chef Lucas.

O camarão cinza, originário do oceano Pacífico, é da família do rosa, que está entre as espécies comerciais de camarão mais conhecidas no Brasil. Mas o nome cinza refere-se apenas ao camarão cru. Uma vez cozido, ele fica no tom rosa! Ele é cultivado em viveiros de água salgada, principalmente no Nordeste.

Aproveite o fim do ano, convide a família, os amigos e compartilhe essa deliciosa ideia! E não deixe de nos acompanhar nas nossas redes sociais para mais informações.