Restaurantes da Rede Gourmet em destaque no Tripadvisor

Vamos além da gastronomia. Oferecemos experiências inesquecíveis. Estamos entre os melhores restaurante de BH!

Sabe aquela sensação boa de quando recebemos nossos clientes nos restaurantes e eles contam pra todo mundo, por meio de avaliações no Tripadvisor, que gostaram da experiência que tiveram? Pois é. É tão bom que queremos dividir isso com você!

É com muito orgulho que anunciamos que algumas de nossas unidades estão entre os 10 melhores restaurantes de Belo Horizonte e região! O Udon Belvedere está no topo do ranking do Tripadvisor, o número 1: o melhor de BH! O SantaFé Savassi é o 10º restaurante mais bem conceituado da capital mineira e a Olegário Pizzaria do Vila da Serra está em nono lugar entre os melhores restaurantes de Nova Lima (MG).

Obrigado! Nosso agradecimento vai para os clientes e a toda nossa equipe

Gostaríamos de agradecer a toda nossa equipe que trabalha incansavelmente para superar as expectativas do nosso público e aos nossos queridos clientes por cada avaliação. Afinal, com o Tripadvisor, todos saem ganhando! Você, cliente, tem a oportunidade de pesquisar melhor sobre o restaurante que deseja ir, lendo as experiências de outras pessoas em nossos restaurantes SantaFé, Udon e Olegário Pizzaria, e nós da Rede Gourmet conseguimos interagir com nosso público, além de entender o que cada pessoa viveu ao frequentar nossos restaurantes e, assim, promovemos melhorias constantes!

Aumento de avaliações positivas no Tripadvisor refletem as incríveis experiências nos restaurantes da Rede Gourmet

A experiência dos nossos clientes vai além da gastronomia. Ela é um momento prazeroso, de lazer, e, muitas vezes, inesquecível! Afinal, muitas histórias são vividas todos os dias em nossos restaurantes: batizados, noivados, casamentos, bodas, aniversários.

E para que cada uma dessas histórias acabe bem, tudo começa com um serviço de qualidade! Para isso, investimos em treinamentos da nossa equipe e em melhorias contínuas. Trabalhamos para encantar cada cliente. Sempre nos concentramos no serviço oferecido e nas avaliações recebidas para irmos “além do menu” oferecido. Por isso, o feedback de cada pessoa é muito importante para nós.

Top 1: Udon Belvedere é o melhor restaurante de BH!

Imagine só a nossa felicidade por essa conquista! Sim. O Udon Belvedere é o melhor restaurante de BH! E quem valida isso são os nossos próprios clientes, assim como você! Não é o máximo?

Veja um exemplo de avaliação que nos enche de orgulho! Não tem nada melhor do que um elogio espontâneo e sincero.

Agora que você já sabe a importância do nosso trabalho nos bastidores de cada avaliação que você lê em suas pesquisas, acompanhe o ranking de todos os nossos restaurantes no Tripadvisor.

Acompanhe o Udon, o SantaFé e a Olegário Pizzaria no Tripadvisor:


* Os dados são do ranking do mês de fevereiro até a primeira semana de março de 2020.

E como foi a sua experiência em um dos nossos restaurantes? Conta pra gente! Faça sua avaliação no Tripadvisor: www.tripadvisor.com.br/reviewit

Carnaval & Gastronomia: O melhor circuito da sua folia!

Faça da Rede Gourmet o seu ponto de encontro neste Carnaval

É CARNAVAL! Chegou o feriado mais animado do ano!

Você sabia que os nossos restaurantes SantaFé, unidade Belvedere, Udon e Olegário Pizzaria estarão abertos para aquecer e fechar a sua folia com o melhor da gastronomia?

Ah! E próximo às nossas unidades há várias festas de Carnaval e muitos bloquinhos para você aproveitar muitoooo os próximos 5 dias de folia!

Para você se localizar, preparamos um mapa onde fica cada restaurante e selecionamos os eventos de Carnaval na região! Chame os amigos e faça da Rede Gourmet o seu ponto de encontro neste Carnaval!

SantaFé unidade Belvedere

Que tal iniciar a sua folia no SantaFé Belvedere?

O restaurante estará aberto durante o almoço, de sábado a terça de Carnaval, para aquele gás extra na sua energia com o nosso famoso buffet de salada que você já conhece! Além, é claro, de inúmeras opções à la carte, entradas, petiscos, drinks e bebidas para animar essa grande festa que é o Carnaval!

Apenas o SantaFé Savassi retornará na quarta-feira de cinzas, com muita alegria, para repor as suas energias!

Veja a nossa dica de Carnaval próximo ao nosso restaurante:

– Carnaval do Mirante (Olhos d ́Água): De sexta 22 a terça 25/02

– CarnaBelvs by Festinha! (Belvedere): 25/02

 

Olegário Pizzaria

Turbine sua folia com a melhor pizza de BH!

Todas as unidades da Olegário Pizzaria estarão abertas no almoço e no jantar durante o Carnaval, de sábado a terça, para você aquecer a sua folia e repor suas energias com a melhor Pizza de BH!

E, claro, temos ainda deliciosos pratos à la carte e um cardápio completo de drinks e bebidas para você brindar à vontade o feriado mais alegre do ano!

Veja a nossa dica de Carnaval próximo aos nossos restaurantes:

Próximo à Olegário Jardins:

– Carnaval da Quadra da Escola de Samba Cidade Jardim (Beiço do

Wando): 24/02

– Bloquinhos no Santo Antônio:

24/02 – Bloco da Família

25/02 – Velobloco

– Bloquinhos no Lourdes – próximo à Olegário Lourdes:

21/02 – Fanfarronas

21/02 – Sexta, Ninguém Sabe?

23/02 – Abre que tô Passanú

– Bloquinhos na Savassi – próximo à Olegário Pátio;

– 21/02 Rocknejo

– 22/02 Pata de Leão

– 22/02 Que Beleza!

– Carnaval próximo à Olegário Vila da Serra:

– CarnaBelvs by Festinha! (Belvedere): 25/02

Udon

É fã de japa? Então, finalize seu Carnaval em grande estilo no Udon!

Nossas unidades Udon Lourdes e Udon Belvedere estarão abertas durante as noites de Carnaval, de sábado a terça, para você repor suas energias e finalizar sua folia com a nossa premiada culinária japonesa!

Veja a nossa dica de Carnaval próximo aos nossos restaurantes:

– Bloquinhos no Lourdes:

21/02 – Fanfarronas

21/02 – Sexta, Ninguém Sabe?

23/02 – Abre que tô Passanú

– Carnaval do Mirante (Olhos d ́Água): De sexta 22 a terça 25/02

– CarnaBelvs by Festinha! (Belvedere): 25/02

Te esperamos neste Carnaval!

 

Rede Gourmet comemora 28 anos de história na capital mineira

Nossa história, que começou quando dois irmãos abriram, em maio de 1991, a Baguette Sanduicheria, em Belo Horizonte; hoje, conta com oito restaurantes que formam a Rede Gourmet! São 28 anos para comemorar de uma trajetória de sucesso, muitos desafios e muitos ‘causos’ para contar…

Como tudo começou…

Naquele ano, os irmãos Agilberto Martins e Pedro Martins já inauguraram a Baguette Sanduicheria, na rua Alagoas, na Savassi, com um conceito inovador: os sanduíches especiais, feitos com pães baguete e sírio, levavam os nomes dos bairros de BH. Pra acompanhar: o chopp mais gelado da Savassi! Assim começou a nossa história…

“Queria ter meu próprio negócio. Convidei meu irmão Pedro para montarmos a sanduicheira. Fomos trabalhando com afinco e coragem”, conta Agilberto Martins, sócio proprietário da Rede Gourmet.

E o negócio deu certo! Conheça a história da nossa primeira grande marca: o restaurante Santa Fé

Um ano após a abertura da sanduicheria, em 1992, os irmãos foram convidados para servir seus sanduíches aos hóspedes do hotel Champagnat. O sucesso dos lanches foi tanto que, a partir de 1994, foi inaugurado ao público o Santa Fé, na rua Pernambuco. Com um conceito de restaurante-galeria de arte, o restaurante funcionava apenas à noite, com pratos à la carte.

Uma das histórias curiosas dessa época foi a exposição de 14 obras originais de Picasso. A exposição, que durou uma semana, era acompanhada de um jantar especial e chamou muita a atenção da sociedade e da imprensa.

Em 1998, a casa passou a abrir para o almoço, oferecendo o novo serviço de buffet. “Eu e o Pedro panfletávamos na região para divulgar essa inauguração. Na época, nós dois fazíamos o trabalho de hostess, recebendo os clientes na porta do Santa Fé”, lembra, com orgulho, Agilberto.

Com o tempo, o Santa Fé foi incrementando cada vez mais o menu do almoço. O restaurante é conhecido por seu buffet de salada e antepastos – com mais de 60 opções – e uma carta de completa de vinhos, bebidas e coquetéis, além dos pratos à la carte da gastronomia internacional.

Nossos próximos passos: abertura da premiada Olegário Pizzaria

Em 2004, foi inaugurada a Olegário Pizzaria, mais um grande sucesso! Afinal, quem disse que uma pizza não pode ser sofisticada?

Eleita 15 vezes a melhor pizza de BH, a casa é reconhecida por suas pizzas de massas finas, assadas em fornos a lenha. Além das premiadas pizzas, tem uma vasta carta de vinhos, pratos à la carte e atendimento de alto nível. Tudo isso em um ambiente acolhedor – um charme a mais para receber bem nossos clientes em suas cinco unidades!

Udon: gastronomia japonesa altamente nobre e exclusiva!

Depois da Olegário Pizzaria, veio o Udon. Eleito 10 vezes o melhor japonês de BH, o Udon foi inaugurando em 2008, no tradicional bairro de Lourdes e, hoje, conta com outra unidade no Belvedere. O restaurante é uma das principais referências da culinária japonesa na capital mineira, com combinações exclusivas dos nossos chefs.

A criação da marca Rede Gourmet

Já em maio de 2009, da junção das marcas Olegário Pizzaria e Forneria, Restaurante Santa Fé e Udon Culinária Japonesa, nasceu a marca Rede Gourmet, com o intuito de reunir a qualidade, a variedade e o serviço de excelência dos nossos estabelecimentos, levando em consideração as particularidades de cada um.

E assim caminhamos em direção ao futuro, construindo marcas fortes, levando uma experiência gastronômica de excelência para onde for.  Nestes 28 anos de sucesso, temos muito o que agradecer e parabenizar a todos que fazem parte dessa trajetória, fazendo da nossa marca uma grande bandeira!

Conheça as vantagens de fazer eventos em restaurantes

Você já cogitou realizar seus eventos comemorativos e de confraternização em um restaurante? Se você não tinha pensado nessa ideia, é o momento de avaliar as múltiplas vantagens que isso pode lhe proporcionar.Espaço Para Eventos Em Restaurante

Pensando nisso, iremos lhe apresentar alguns dos principais benefícios que acompanham os eventos realizados em restaurantes, eles podem variar de acordo com a ocasião, mas alguns são comuns e mais vantajosos.

Um dos principais fatores que podemos listar é a qualidade e conforto do ambiente, uma vez que você não precisa se preocupar com o aluguel de cadeiras, mesas e assim sucessivamente, o que é muito interessante se você precisa de um espaço mais sofisticado.Comidas Para Eventos Em Restaurantes

O cardápio pode ser personalizado, existem diversos pacotes à sua escolha para atender a necessidade do evento, podendo incluir as bebidas, sendo alcoólicas ou não, comida, petiscos e o que mais precisar.

Com tudo isso os preços ficam mais acessíveis, pois você não paga pelo espaço em si, mas sim pelos serviços prestados pelo restaurante. Assim fica mais fácil investir em outros detalhes que também são importantes.Bebidas Para Eventos Em Restaurante

Podem ser realizados mini weddings, comemorações pós-casamento, aniversários, batizados, confraternizações, e até mesmo eventos corporativos. Isso tudo devido a grande flexibilidade que esses espaços oferecem.

O Santa Fé disponibiliza esses serviços, onde você tem a incrível possibilidade de realizar seus eventos dos mais variados tipos com as principais vantagens que se espera e um ótimo atendimento, fazendo do seu momento especial o melhor de todos!

Dentre os nossos benefícios, você encontra:

  • Pacote com entrada, prato principal, sobremesa e bebidas (alcoólicas e não alcoólicas);
  • Pacote com petiscos e bebidas;
  • Espaço reservado;
  • Kit multimídia;
  • Atendimento a particularidades do evento;
  • Personalização de cardápios conforme a necessidade do cliente.

Acesse nosso site para mais informações ou ligue para (31) 3261-0987, você também pode entrar em contato pelo WhatsApp (31) 98827-6994. Estamos de portas abertas para te receber a qualquer momento no endereço Rua Pernambuco, 800 – Funcionários.

Gastronomia é arte e inspiração

Certamente, você já ouviu a expressão ” nós comemos com os olhos” e é a mais pura verdade. Antes de decidir se vamos comer ou não um determinado prato, nós o julgamos por sua aparência.

Apesar do sabor ser parte essencial na gastronomia, o visual é o primeiro contato que o cliente tem com a comida. Portanto, nesse momento, é fundamental que o prato desperte a curiosidade e o desejo do consumidor.

É válido pensar na gastronomia como uma arte na qual o prato é uma tela em branco a ser “desenhada” pelo Chef de Cozinha.

A escolha da louça é fundamental no momento da montagem do prato, tendo em vista que a mesma não deve roubar a atenção e sim ressaltar os alimentos. Além disso, pensar na combinação de cores dos insumos é essencial para transmitir equilíbrio e despertar o paladar.

Outro fator importante é pensar, previamente, na montagem antes de começar a confeccionar o prato, levando em conta, é claro, a combinação de sabores e texturas. Afinal, o sabor é sempre o principal diferencial que um bom Chef pode oferecer para o seu cliente.

E aí, gostou dessa matéria? Conta pra gente o que você gostaria de ver aqui no nosso blog. Até a próxima!

 

Por Mariana Oliveira

Meu amigo secreto é um vinho

Meu amigo secreto harmoniza muito bem com pratos  mais leves e caracteriza-se por sua suavidade e frescor. Sua produção ocorre através da mistura de uvas brancas e tintas.

E aí, já sabe de quem estamos falando? Se sua resposta foi vinho rosé, você acertou!

 

Os vinhos rosés costumam ser consumidos em sua juventude enquanto a acidez é mais marcante, principalmente nos vinhos mais secos. Sua belíssima cor rosada é proveniente das cascas das uvas tintas, durante o processo de fermentação. A cor do vinho rosé pode variar de acordo com a uva utilizada em sua produção.

A temperatura ideal para servir esse tipo de vinho é entre 8 a 10ºC, para os mais leves, e 10 a 12ºC para os mais encorpados.

A taça adequada para vinhos rosés se assemelha as taças para servir vinhos brancos, porém seu bojo é levemente mais largo com uma forma que remete a um diamante. Este modelo de taça é indicado por revelar os aromas específicos dos vinhos rosés. O formato também contribui para manter a frescura da bebida por mais tempo.

Após aberto, não é recomendado guardar o vinho na geladeira por mais de três dias. Esse tempo pode variar de acordo com a acidez do vinho. Mas, sinceramente, duvido que vai sobrar vinho para você guardar, não é?

Gostou das curiosidades? Então, um brinde ao meu amigo secreto, que é pra lá de especial.

 

Por Mariana Oliveira

 

Entenda o que é o corpo do vinho

Bom, que tomar vinho é uma delícia nós já sabemos, né?! Mas você sabe o que significa a expressão “corpo do vinho”?

O corpo do vinho pode ser definido como o peso geral que o vinho faz em nossa boca. Os principais fatores que fazem com que um vinho seja mais encorpado do que o outro são: concentração das uvas, níveis de álcool, quantidade de açúcar, passagem por barris de carvalho, etc.

Os vinhos se dividem em três categorias, quanto ao seu corpo, e é bem fácil identificá-las. Vamos lá?

Vinhos de Corpo Leve

São mais refrescantes e considerados fáceis de beber. Quando acompanhados por refeições, as mais indicadas são: entradas, petiscos e pratos leves.

Vinhos de corpo leve incluem os espumantes e frisantes, a maioria dos vinhos brancos e rosés.

Vinhos de Corpo Médio

São mais ricos e concentrados. Podem adquirir médio corpo com o estágio em barris de carvalho.

Vinhos de corpo médio incluem: Chianti, Merlot, Malbec jovem, Bordeaux jovem, etc.

Vinhos Encorpados

São vinhos robustos e pesados. Geralmente, apreciados em companhia de refeições igualmente robustas.

Vinhos encorpados incluem: Vinhos licorosos e fortificados, Malbec com madeira, Chardonnay com madeira, Grandes Bordeaux, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon, etc.

E aí, deu pra pegar as dicas? Agora, basta você decidir qual o seu tipo preferido e apreciar, com moderação.

Fonte: Vida e Vinho

Ervas frescas ou secas? Quem vence a disputa?

Quem nunca sentiu aquela fome enquanto sentia o cheiro de uma deliciosa comida sendo preparada? Os aromas aguçam o nosso paladar e as ervas são muito utilizadas como temperos no preparo de diversos pratos, pois além de super aromáticas, proporcionam maior sabor aos alimentos.

Algumas pessoas conseguem até mesmo reduzir a quantidade de sal em suas refeições utilizando as ervas como alternativa. Porque, dessa forma os pratos ficam mais saudáveis, entretanto continuam bastante saborosos.

Você sabe qual a melhor forma de utilizar ervas frescas e secas? Então confira as dicas que selecionamos para você.

COMO UTILIZAR AS ERVAS DESIDRATADAS?

Se a erva for desidratada, não espere até o final do cozimento para adicioná-la. A erva seca precisa de mais tempo para liberar seus aromas e se misturar aos sabores do prato.

As ervas que melhor retém o aroma são aquelas em formato de arbustos, como o orégano, o tomilho e o alecrim. Ervas mais tenras, como o manjericão e a cebolinha, perdem muito do seu aroma, e por isso são melhores quando usadas frescas.

Se você for substituir a erva fresca pela seca, lembre-se que a seca tem sabores mais concentrados e por isso você precisará de uma porção menor. Use cerca de 2/3 do que você utilizaria se fosse uma erva fresca.

COMO UTILIZAR AS ERVAS FRESCAS?

A erva fresca deve ser adicionada ao final do cozimento ou com o prato pronto. O manjericão, por exemplo, deve ser adicionado à pizza depois que ela sair do forno. Já o tomilho fresco deve ser adicionado à sopa momentos antes de finalizar o cozimento.

Ervas frescas são muito indicadas para pratos que não vão ao fogo ou que terão muito pouco tempo de cozimento, como saladas e em alguns molhos.

Você também pode misturar as ervas desidratadas com as frescas. Coloque um pouco de ervas secas no início do cozimento para que os sabores se misturem e um pouco de ervas frescas ao final para realçar o sabor.

E aí, podemos considerar um empate, nessa disputa? Coloque em prática as nossas dicas e descubra o que mais agrada o seu paladar.

Fonte: Cozinha Técnica

 

Os melhores saca-rolhas para iniciantes

Não abre mão de tomar um bom vinho, mas tem dificuldades na hora de abrir a garrafa? Então, temos uma ótima notícia para você. Depois de ler esse post,  você não vai depender da ajuda de mais ninguém para apreciar seu vinho preferido. Selecionamos uma lista com 5 modelos de saca-rolhas que vão facilitar bastante esse processo. Confira!

1. SACA-ROLHAS DE DOIS ESTÁGIOS

Esse modelo é o mais utilizado por profissionais, sendo que a sua praticidade de manuseio e precisão também encanta os enófilos mais experientes.  Como o próprio nome sugere, 2 estágios são o suficiente para abrir uma garrafa.  2. SACA-ROLHAS DE ABAS

O modelo de abas é bem comum de ser encontrado em casas, em geral. Seu design permite abrir, facilmente, uma garrafa sem exigir força ou habilidades especiais.

3. SACA-ROLHAS DE ROSCA

Seu uso é muito simples, uma vez que devemos girar apenas a peça superior através da rolha para que essa seja retirada por completo.

4. SACA-ROLHAS ELÉTRICO

Esse modelo não exige nenhuma prática ou habilidade, justamente por ser elétrico. Basta acoplá-lo no gargalo da garrafa e apertar um botão e rolha sai rapidamente.

5. SACA-ROLHAS LEVER

O Lever também é um dos queridinhos dos iniciantes, sobretudo por sua facilidade de manuseio. Basta acoplá-lo em torno do gargalo e empurrar a alavanca para baixo, a fim de introduzi-lo até que a cortiça seja removida. É muito útil para quem está começando.Agora, basta escolher aquele que você se adaptar melhor e fazer bonito na hora de abrir o seu vinho. Depois, conta pra gente de qual desses modelos você gostou mais.

Fonte: Vila Vinífera 

O drink mais amado pelos brasileiros

Quando se fala em um drink tipicamente brasileiro não tem discussão, a caipirinha é a primeira a ser lembrada. Muito popular nos bares e restaurantes, esse drink é apreciado por muitas pessoas e desperta a curiosidade dos turistas. Mas você sabe como surgiu essa bebida, que hoje tem tantas versões? Então, nós vamos te contar!

A caipirinha foi inventada por volta do ano de 1918, no interior do estado de São Paulo. A princípio, foi criada a partir de uma receita popular feita com limão alho e mel, indicada para os doentes da gripe espanhola.

Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro nesta época a fim de acelerar o efeito terapêutico, a cachaça era muito usada. Até que um dia alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para adoçar a bebida e logo em seguida o gelo.

A Caipirinha sempre foi definida como uma receita oficialmente brasileira, mas foi somente em 2003 que o país passou a ter um registro dessa bebida como sendo um produto inerentemente brasileiro. A bebida é um verdadeiro orgulho nacional, com vários prêmios e honras, como:

-O Drink mais quente do século segundo a revista americana In Style.

-Uma das dez mais famosas misturas do planeta, pela revista inglesa Drinks International e um dos melhores coquetéis do mundo, segundo a International Bartender Association.Fonte: Pepper Drinks