Quarentena: Use o Delivery da Rede Gourmet e saboreie seu prato preferido com tranquilidade e segurança!

Aproveite seus pratos preferidos do Santafé, Udon e Olegário Pizzaria, com segurança e vantagens exclusivas

O momento pede seriedade e na Rede Gourmet você pode confiar! Cientes do quanto é importante tomarmos os devidos cuidados para evitarmos a disseminação do Coronovírus (COVID-19), informamos que a preparação dos pratos dos nossos restaurantes SantaFé, Olegário e Udon para os serviços de Delivery estão seguindo rigorosamente as instruções dos órgãos oficiais de saúde como a OMS (Organização Mundial de Saúde) e Ministério da Saúde.

Dessa forma, adotamos todas as medidas necessárias para garantir a segurança tanto dos nossos colaboradores quanto dos nossos clientes. E fomos além: nesse momento em que o isolamento social é fundamental, oferecemos incentivos e vantagens exclusivas para que você e sua família possam aproveitar com tranquilidade e segurança todas as delícias dos nossos restaurantes por meio do nosso serviço de Delivery e a novidade To Go (Pegue e Leve).

Saiba mais sobre o que estamos oferecendo a você nesse momento!

To go (Pegue e Leve): Pegue seu pedido diretamente em nossos pontos de venda e ganhe 20% de desconto

Como uma forma de incentivo neste momento delicado de pandemia do Coronavírus, oferecemos 20% de desconto para quem optar pela modalidade To Go (Pegue e Leve): você faz o seu pedido através da nossa Central de Delivery ou pelos telefones dos nossos restaurantes e você mesmo busca o seu prato em uma de nossas unidades SantaFé, Udon ou Olegário Pizzaria. Nesse caso, o pagamento é feito diretamente na casa, durante a retirada do pedido.

Para usar a opção To Go, faça seu pedido por meio da nossa Central de Delivery no telefone: 31.3291.5050. Os pedidos do SantaFé e Udon devem ser retirados no endereço da nossa central: Rua Professor Estêvão Pinto, 175 – Serra. BH. Os pedidos da Olegário Pizzaria devem ser retirados do restaurante da unidade Jardins: Av. Prudente Morais, 520. Cidade Jardim.

App Rede Gourmet: use o nosso aplicativo e ganhe vantagens exclusivas

Você também tem a opção de usar nosso App Rede Gourmet e receber seu pedido em casa, com vantagens exclusivas! Veja o que você ganha:

– Entrega grátis no raio de até 5km de distância dos nossos restaurantes;

– Frete de apenas R$5,00 entre 5km e 10km;

– Promoções exclusivas;

– Selo de fidelidade que geram descontos;

– Segurança: pagamento on-line feito diretamente no app e

– Experiência completa – do início ao fim do preparo do seu prato – diretamente com os nossos restaurantes.

Se você ainda não baixou o App Rede Gourmet, aproveite para fazer isso agora mesmo! É bem simples. Procure por App Rede Gourmet em sua loja de aplicativos. Ele está disponível nas versões para Android e IOS. Você também pode baixar o app pelo link: https://redegourmet.pedidosite.com.br/downloads .

Esperamos que, em breve, tudo se restabeleça. Compartilhe os incentivos da Rede Gourmet com os seus amigos e familiares. Contamos com você nessa luta, juntos venceremos essas batalha!

Restaurantes da Rede Gourmet em destaque no Tripadvisor

Vamos além da gastronomia. Oferecemos experiências inesquecíveis. Estamos entre os melhores restaurante de BH!

Sabe aquela sensação boa de quando recebemos nossos clientes nos restaurantes e eles contam pra todo mundo, por meio de avaliações no Tripadvisor, que gostaram da experiência que tiveram? Pois é. É tão bom que queremos dividir isso com você!

É com muito orgulho que anunciamos que algumas de nossas unidades estão entre os 10 melhores restaurantes de Belo Horizonte e região! O Udon Belvedere está no topo do ranking do Tripadvisor, o número 1: o melhor de BH! O SantaFé Savassi é o 10º restaurante mais bem conceituado da capital mineira e a Olegário Pizzaria do Vila da Serra está em nono lugar entre os melhores restaurantes de Nova Lima (MG).

Obrigado! Nosso agradecimento vai para os clientes e a toda nossa equipe

Gostaríamos de agradecer a toda nossa equipe que trabalha incansavelmente para superar as expectativas do nosso público e aos nossos queridos clientes por cada avaliação. Afinal, com o Tripadvisor, todos saem ganhando! Você, cliente, tem a oportunidade de pesquisar melhor sobre o restaurante que deseja ir, lendo as experiências de outras pessoas em nossos restaurantes SantaFé, Udon e Olegário Pizzaria, e nós da Rede Gourmet conseguimos interagir com nosso público, além de entender o que cada pessoa viveu ao frequentar nossos restaurantes e, assim, promovemos melhorias constantes!

Aumento de avaliações positivas no Tripadvisor refletem as incríveis experiências nos restaurantes da Rede Gourmet

A experiência dos nossos clientes vai além da gastronomia. Ela é um momento prazeroso, de lazer, e, muitas vezes, inesquecível! Afinal, muitas histórias são vividas todos os dias em nossos restaurantes: batizados, noivados, casamentos, bodas, aniversários.

E para que cada uma dessas histórias acabe bem, tudo começa com um serviço de qualidade! Para isso, investimos em treinamentos da nossa equipe e em melhorias contínuas. Trabalhamos para encantar cada cliente. Sempre nos concentramos no serviço oferecido e nas avaliações recebidas para irmos “além do menu” oferecido. Por isso, o feedback de cada pessoa é muito importante para nós.

Top 1: Udon Belvedere é o melhor restaurante de BH!

Imagine só a nossa felicidade por essa conquista! Sim. O Udon Belvedere é o melhor restaurante de BH! E quem valida isso são os nossos próprios clientes, assim como você! Não é o máximo?

Veja um exemplo de avaliação que nos enche de orgulho! Não tem nada melhor do que um elogio espontâneo e sincero.

Agora que você já sabe a importância do nosso trabalho nos bastidores de cada avaliação que você lê em suas pesquisas, acompanhe o ranking de todos os nossos restaurantes no Tripadvisor.

Acompanhe o Udon, o SantaFé e a Olegário Pizzaria no Tripadvisor:


* Os dados são do ranking do mês de fevereiro até a primeira semana de março de 2020.

E como foi a sua experiência em um dos nossos restaurantes? Conta pra gente! Faça sua avaliação no Tripadvisor: www.tripadvisor.com.br/reviewit

SantaFé Savassi: Suas noites ainda mais prazerosas!

Já pensou viver a combinação perfeita de música ao vivo de qualidade, com deliciosas porções para compartilhar e Open Wine em um só lugar? Isso é possível! Afinal, o SantaFé Savassi, que você já conhece, vive agora um novo momento!

Pensando em quem adora sair do trabalho e curtir um happy hour maravilhoso com os amigos, o restaurante preparou cada detalhe para deixar suas noites ainda mais prazerosas, conciliando sofisticação e alta gastronomia em um ambiente descontraído.

Sabores para compartilhar: fique por dentro do novo cardápio

A novidade, que tem movimentado as noites de BH, já começa na varanda da casa, preparada especialmente para esses momentos especiais. Por lá, foi instalado um fogão à lenha de onde saem os pães quentinhos para harmonizar com os vinhos. E os clientes acompanham tudo de perto!

Assinado por nosso chef Lucas Peloso, o novo cardápio do restaurante é outra grande novidade do SantaFé Savassi, que inclui Cicchettis – pequenas porções quentinhas feitas para compartilhar e experimentar vários sabores, assim como são servidas tipicamente nos bares de Veneza.

Que tal Pane Cotta all´ora (pão da casa assado na hora com especiarias)? Ah, o Arancini Queijo Canastra com Ervas (bolinho de risoto) também faz o maior sucesso!

Cheers! Brinde seus momentos especiais!

E para acompanhar tantas delícias, o restaurante oferece bebidas variadas. Ou você pode participar do Open Wine e degustar à vontade os vinhos cuidadosamente selecionados por nosso sommelier Arilton Soares: dos mais refrescantes aos mais encorpados.

Confira a Programação Musical do SantaFé Savassi

E quem entende de boa música sabe que as noites do SantaFé Savassi estão imperdíveis! Conheça os nossos brilhantes músicos:

Celso Soares, saxofonista

Celso Soares, saxofonista
Celso Soares, saxofonista

Com 10 anos de carreira internacional, Celso Soares se apresenta toda quarta-feira no SantaFé Savassi. O experiente músico também já participou de bandas Filarmônicas e bandas de shows em todo o Brasil, além de apresentações em programas de TV.

Siga o músico no Instagram: @celsosoaresoficial.

Damian Zantedeschi, violinista

Damian Zantedeschi, violinista
Damian Zantedeschi, violinista

Para as noites de quinta, o argentino Damian Zantedeschi traz o melhor da música pop/rock e clássicos que marcaram época, com uma interpretação totalmente diferenciada no mercado nacional e internacional. Você vai se surpreender!

Siga o músico no Instagram: @damianviolinista.

 Jairo Lara Campos, saxofonista e flautista

Jairo Lara Campos, saxofone e flauta
Foto: Robert Clay

Jairo fecha a semana musical do Open Wine do SantaFé, levando toda sua experiência para as noites de sexta. Além de ter quatro discos gravados, o músico foi arranjador e instrumentista em discos e shows de vários artistas renomados!

Siga o Jairo no Instagram: @jairodelara

Curtiu? Então, é hora de experimentar aquilo que te faz feliz! Chame os amigos e venha viver esta experiência, de quarta a sexta, das 19h às 23h.

Gastronomia é arte e inspiração

Certamente, você já ouviu a expressão ” nós comemos com os olhos” e é a mais pura verdade. Antes de decidir se vamos comer ou não um determinado prato, nós o julgamos por sua aparência.

Apesar do sabor ser parte essencial na gastronomia, o visual é o primeiro contato que o cliente tem com a comida. Portanto, nesse momento, é fundamental que o prato desperte a curiosidade e o desejo do consumidor.

É válido pensar na gastronomia como uma arte na qual o prato é uma tela em branco a ser “desenhada” pelo Chef de Cozinha.

A escolha da louça é fundamental no momento da montagem do prato, tendo em vista que a mesma não deve roubar a atenção e sim ressaltar os alimentos. Além disso, pensar na combinação de cores dos insumos é essencial para transmitir equilíbrio e despertar o paladar.

Outro fator importante é pensar, previamente, na montagem antes de começar a confeccionar o prato, levando em conta, é claro, a combinação de sabores e texturas. Afinal, o sabor é sempre o principal diferencial que um bom Chef pode oferecer para o seu cliente.

E aí, gostou dessa matéria? Conta pra gente o que você gostaria de ver aqui no nosso blog. Até a próxima!

 

Por Mariana Oliveira

Meu amigo secreto é um vinho

Meu amigo secreto harmoniza muito bem com pratos  mais leves e caracteriza-se por sua suavidade e frescor. Sua produção ocorre através da mistura de uvas brancas e tintas.

E aí, já sabe de quem estamos falando? Se sua resposta foi vinho rosé, você acertou!

 

Os vinhos rosés costumam ser consumidos em sua juventude enquanto a acidez é mais marcante, principalmente nos vinhos mais secos. Sua belíssima cor rosada é proveniente das cascas das uvas tintas, durante o processo de fermentação. A cor do vinho rosé pode variar de acordo com a uva utilizada em sua produção.

A temperatura ideal para servir esse tipo de vinho é entre 8 a 10ºC, para os mais leves, e 10 a 12ºC para os mais encorpados.

A taça adequada para vinhos rosés se assemelha as taças para servir vinhos brancos, porém seu bojo é levemente mais largo com uma forma que remete a um diamante. Este modelo de taça é indicado por revelar os aromas específicos dos vinhos rosés. O formato também contribui para manter a frescura da bebida por mais tempo.

Após aberto, não é recomendado guardar o vinho na geladeira por mais de três dias. Esse tempo pode variar de acordo com a acidez do vinho. Mas, sinceramente, duvido que vai sobrar vinho para você guardar, não é?

Gostou das curiosidades? Então, um brinde ao meu amigo secreto, que é pra lá de especial.

 

Por Mariana Oliveira

 

Aprenda a fazer brigadeiros ainda mais gostosos II

Promessa é dívida! Voltamos para trazer as outras duas receitas de brigadeiro gourmet que prometemos, no começo da semana, lembra? Pronto para ficar com água na boca? Então, vem confere aí!

Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de leite ninho para decorar

Como Preparar:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela (adicione aos poucos o leite ninho para não empelotar).
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas (coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
  6. Passe no leite ninho.

Brigadeiro Gourmet de Maracujá

Ingredientes

  • 150 ml suco de maracujá
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate branco bem triturado para decorar

Como Preparar:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco de maracujá) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture bem e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe nas raspas de chocolate.

Chegamos ao fim da nossa série de receitinhas de brigadeiros gourmet. Agora só falta você descobrir qual o seu sabor preferido. E aí, gostou das receitas?

Fonte: Receitas de Blog

Ervas frescas ou secas? Quem vence a disputa?

Quem nunca sentiu aquela fome enquanto sentia o cheiro de uma deliciosa comida sendo preparada? Os aromas aguçam o nosso paladar e as ervas são muito utilizadas como temperos no preparo de diversos pratos, pois além de super aromáticas, proporcionam maior sabor aos alimentos.

Algumas pessoas conseguem até mesmo reduzir a quantidade de sal em suas refeições utilizando as ervas como alternativa. Porque, dessa forma os pratos ficam mais saudáveis, entretanto continuam bastante saborosos.

Você sabe qual a melhor forma de utilizar ervas frescas e secas? Então confira as dicas que selecionamos para você.

COMO UTILIZAR AS ERVAS DESIDRATADAS?

Se a erva for desidratada, não espere até o final do cozimento para adicioná-la. A erva seca precisa de mais tempo para liberar seus aromas e se misturar aos sabores do prato.

As ervas que melhor retém o aroma são aquelas em formato de arbustos, como o orégano, o tomilho e o alecrim. Ervas mais tenras, como o manjericão e a cebolinha, perdem muito do seu aroma, e por isso são melhores quando usadas frescas.

Se você for substituir a erva fresca pela seca, lembre-se que a seca tem sabores mais concentrados e por isso você precisará de uma porção menor. Use cerca de 2/3 do que você utilizaria se fosse uma erva fresca.

COMO UTILIZAR AS ERVAS FRESCAS?

A erva fresca deve ser adicionada ao final do cozimento ou com o prato pronto. O manjericão, por exemplo, deve ser adicionado à pizza depois que ela sair do forno. Já o tomilho fresco deve ser adicionado à sopa momentos antes de finalizar o cozimento.

Ervas frescas são muito indicadas para pratos que não vão ao fogo ou que terão muito pouco tempo de cozimento, como saladas e em alguns molhos.

Você também pode misturar as ervas desidratadas com as frescas. Coloque um pouco de ervas secas no início do cozimento para que os sabores se misturem e um pouco de ervas frescas ao final para realçar o sabor.

E aí, podemos considerar um empate, nessa disputa? Coloque em prática as nossas dicas e descubra o que mais agrada o seu paladar.

Fonte: Cozinha Técnica

 

Os melhores saca-rolhas para iniciantes

Não abre mão de tomar um bom vinho, mas tem dificuldades na hora de abrir a garrafa? Então, temos uma ótima notícia para você. Depois de ler esse post,  você não vai depender da ajuda de mais ninguém para apreciar seu vinho preferido. Selecionamos uma lista com 5 modelos de saca-rolhas que vão facilitar bastante esse processo. Confira!

1. SACA-ROLHAS DE DOIS ESTÁGIOS

Esse modelo é o mais utilizado por profissionais, sendo que a sua praticidade de manuseio e precisão também encanta os enófilos mais experientes.  Como o próprio nome sugere, 2 estágios são o suficiente para abrir uma garrafa.  2. SACA-ROLHAS DE ABAS

O modelo de abas é bem comum de ser encontrado em casas, em geral. Seu design permite abrir, facilmente, uma garrafa sem exigir força ou habilidades especiais.

3. SACA-ROLHAS DE ROSCA

Seu uso é muito simples, uma vez que devemos girar apenas a peça superior através da rolha para que essa seja retirada por completo.

4. SACA-ROLHAS ELÉTRICO

Esse modelo não exige nenhuma prática ou habilidade, justamente por ser elétrico. Basta acoplá-lo no gargalo da garrafa e apertar um botão e rolha sai rapidamente.

5. SACA-ROLHAS LEVER

O Lever também é um dos queridinhos dos iniciantes, sobretudo por sua facilidade de manuseio. Basta acoplá-lo em torno do gargalo e empurrar a alavanca para baixo, a fim de introduzi-lo até que a cortiça seja removida. É muito útil para quem está começando.Agora, basta escolher aquele que você se adaptar melhor e fazer bonito na hora de abrir o seu vinho. Depois, conta pra gente de qual desses modelos você gostou mais.

Fonte: Vila Vinífera 

O drink mais amado pelos brasileiros

Quando se fala em um drink tipicamente brasileiro não tem discussão, a caipirinha é a primeira a ser lembrada. Muito popular nos bares e restaurantes, esse drink é apreciado por muitas pessoas e desperta a curiosidade dos turistas. Mas você sabe como surgiu essa bebida, que hoje tem tantas versões? Então, nós vamos te contar!

A caipirinha foi inventada por volta do ano de 1918, no interior do estado de São Paulo. A princípio, foi criada a partir de uma receita popular feita com limão alho e mel, indicada para os doentes da gripe espanhola.

Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro nesta época a fim de acelerar o efeito terapêutico, a cachaça era muito usada. Até que um dia alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para adoçar a bebida e logo em seguida o gelo.

A Caipirinha sempre foi definida como uma receita oficialmente brasileira, mas foi somente em 2003 que o país passou a ter um registro dessa bebida como sendo um produto inerentemente brasileiro. A bebida é um verdadeiro orgulho nacional, com vários prêmios e honras, como:

-O Drink mais quente do século segundo a revista americana In Style.

-Uma das dez mais famosas misturas do planeta, pela revista inglesa Drinks International e um dos melhores coquetéis do mundo, segundo a International Bartender Association.Fonte: Pepper Drinks

Um guia de harmonização de vinhos e churrasco

O churrasco está presente em muitos momentos de diversão e lazer ao lado dos amigos e familiares. Apesar da tradição dos brasileiros de consumir cerveja durante essas ocasiões, os vinhos também são ótimas opções porque harmonizam muito bem com diferentes tipos de carnes.Ao contrário do que algumas pessoas pensam, não são apenas os vinhos tintos que resultam em boas combinações com churrasco. Para fazer boas escolhas, é necessário considerar o modo de preparo da carne, tempo de cozimento, temperos, molhos, gordura e suculência, a fim de que se possa optar pelo vinho ideal. Se for o contrário, ou seja, se a carne for escolhida após o vinho, será preciso levar em conta a existência de taninos, corpo, estrutura e acidez do mesmo.

PICANHA

É um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros, e costuma ser a principal escolha para um bom churrasco. Essa carne é bem macia e vem envolvida em uma suculenta capa de gordura.

Vinho Ideal: Malbec argentino da melhor qualidade.FRALDINHA 

A fraldinha é uma carne macia e sequinha. Logo, não requer um vinho de muito peso.

Vinho Ideal: Merlot não muito encorpado, com taninos suaves e arredondados. CUPIM

Essa carne apresenta bastante gordura, e não é muito suculenta Apesar de macia, às vezes pode se apresentar um tanto quanto seca.

Vinho Ideal: Espumante Brunt. O perlage (borbulha) da bebida ajuda a suprir a falta de líquido, potencializando o sabor da carne. COSTELA 

Trata-se de uma peça gordurosa e macia, que requer um vinho um pouco mais encorpado, mas não muito pesado. A costela já é um corte super saboroso e acompanhado por molho barbecue é ainda melhor.

Vinho Ideal:  Syrah , um vinho tinto de médio corpo com notas de especiarias.ALCATRA

Bastante fibrosa macia e pouco gordurosa, a alcatra costuma estar presente na maioria dos churrascos.

Vinho Ideal: Carmenére Chileno ou Pinot Noir, vinhos tintos de corpo médio e boa acidez.FRANGO

Carnes brancas são leves e com têm pouca quantidade de gordura.

Vinho Ideal: Sauvignon Blanc, que possui ótima acidez e notas aromáticas ou um bom vinho Rosé. LINGUIÇA

Costuma ser a entrada em muitos churrascos. Geralmente, são peças suculentas com certa porcentagem de gordura.

Vinho Ideal: Espumante Rosé Brunt. Mas se a linguiça for apimentada, um Riesling seco alemão pode ser uma boa opção. Ele também combina bem com salsicha e carne de porco.Fonte: Vila Vinífera