Festival de Camarões da Olegário Pizzaria e SantaFé é sucesso garantido!

Está aberta a temporada de camarão na Rede Gourmet

Além de delicioso, camarão é sinônimo de sucesso no almoço ou jantar! Então, para os amantes da boa mesa, o Festival de Camarões da Olegário Pizzaria e do SantaFé, em BH, é a pedida certa para finalizar 2019 e começar 2020 comendo em grande estilo, como você merece!

Pela segundo ano consecutivo, a Rede Gourmet realiza o Festival de Camarões, com pratos variados e criativos para atender os diversos gostos e os paladares mais exigentes. O festival gastronômico movimenta os restaurantes, afinal, o camarão é uma das grandes estrelas da gastronomia, uma paixão nacional! “O mineiro adora frutos do mar durante o ano inteiro, e a procura aumenta ainda mais nesta época de calor”, diz Lucas Peloso, chef executivo da Rede Gourmet.

Como funciona o Festival de Camarões da Rede Gourmet

A proposta desta edição é trazer criatividade e variedade levando em conta todos os paladares, até mesmo os mais aguçados! Ao todo, cinco pratos fazem parte do Festival de Camarões.

Os pratos podem ser para 1 ou 2 pessoas, com preços especiais durante o festival, tanto no almoço quanto no jantar, em todas as unidades da Olegário Pizzaria, sendo que durante o almoço ainda tem um prato sugerido do dia com preço melhor preço!

Já no restaurante SantaFé, o Festival de Camarões, que também conta com preços especiais, ocorre apenas durante o jantar e com menu completo: entrada, prato principal e sobremesa.

Saiba um pouquinho  mais osbre os pratos do Festival de Camarões da Rede Gourmet:

– Camarões ao gratin: camarões aos 3 queijos: parmesão, muçarela especial e requeijão cremoso, gratinados sobre purê de batata. Acompanha arroz com brócolis e alho. “Esse delicioso camarão ao forno é para quem gosta de comida mais cremosa”, sugere o chef Lucas.

Risoto trufado com camarões: Risoto de cogumelos frescos com salsa trufada, palmito pupunha e camarões grelhados. “Nossos clientes adoram risoto. Temos essa pegada italiana, principalmente na Olegário, por ser uma pizzaria”, diz Lucas.

Camarões ao coco: Camarão ao creme de coco com leve toque de baroa, gengibre, pimentões e pimenta dedo de moça. Acompanha arroz cremoso de limão. “Esse prato é uma versão do clássico bobó de camarão. Mas tiramos o dendê para ficar mais leve e, no lugar de mandioca, colocamos a baroa. É um prato com identidade mais brasileira, autoral”, explica Lucas

Camarões à provençal: camarões salteados na manteiga com ervas frescas, alho e vinho branco. Acompanha arroz negro preparado com tomatinhos confit, aspargos e raspas de limão siciliano. “Esse prato é par quem deseja uma refeição mais leve, funcional, com arroz integral”, indica o chef.

Camarões à carbonara – Spaguetti com emulsão de gemas, parmesão, camarões e bacon. “Esse é um grande sucesso de vendas! “É o único prato que já fazia parte do cardápio da Olegário Pizzaria, há seis meses, mas como ele é o mais vendido da casa, não poderíamos deixá-lo de fora do festival. Antes, só era servido no jantar. Agora, passa a fazer parte do cardápio especial do festival durante o almoço na Olegário também”, explica Lucas.

Curiosidades e curiosidades do Festival de Camarões

No Festival de Camarões, os restaurantes utilizam o camarão cinza, de água salgada, que vem lá da Paraíba. Ao todo, foram 600 quilos de camarão adquiridos só para esta edição. “Temos uma parceria com Frescatto, uma marca bastante conceituada no mercado”, explica o chef Lucas.

O camarão cinza, originário do oceano Pacífico, é da família do rosa, que está entre as espécies comerciais de camarão mais conhecidas no Brasil. Mas o nome cinza refere-se apenas ao camarão cru. Uma vez cozido, ele fica no tom rosa! Ele é cultivado em viveiros de água salgada, principalmente no Nordeste.

Aproveite o fim do ano, convide a família, os amigos e compartilhe essa deliciosa ideia! E não deixe de nos acompanhar nas nossas redes sociais para mais informações.

 

 

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Rede Gourmet

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