Rede Gourmet comemora 28 anos de história na capital mineira

Nossa história, que começou quando dois irmãos abriram, em maio de 1991, a Baguette Sanduicheria, em Belo Horizonte; hoje, conta com oito restaurantes que formam a Rede Gourmet! São 28 anos para comemorar de uma trajetória de sucesso, muitos desafios e muitos ‘causos’ para contar…

Como tudo começou…

Naquele ano, os irmãos Agilberto Martins e Pedro Martins já inauguraram a Baguette Sanduicheria, na rua Alagoas, na Savassi, com um conceito inovador: os sanduíches especiais, feitos com pães baguete e sírio, levavam os nomes dos bairros de BH. Pra acompanhar: o chopp mais gelado da Savassi! Assim começou a nossa história…

“Queria ter meu próprio negócio. Convidei meu irmão Pedro para montarmos a sanduicheira. Fomos trabalhando com afinco e coragem”, conta Agilberto Martins, sócio proprietário da Rede Gourmet.

E o negócio deu certo! Conheça a história da nossa primeira grande marca: o restaurante Santa Fé

Um ano após a abertura da sanduicheria, em 1992, os irmãos foram convidados para servir seus sanduíches aos hóspedes do hotel Champagnat. O sucesso dos lanches foi tanto que, a partir de 1994, foi inaugurado ao público o Santa Fé, na rua Pernambuco. Com um conceito de restaurante-galeria de arte, o restaurante funcionava apenas à noite, com pratos à la carte.

Uma das histórias curiosas dessa época foi a exposição de 14 obras originais de Picasso. A exposição, que durou uma semana, era acompanhada de um jantar especial e chamou muita a atenção da sociedade e da imprensa.

Em 1998, a casa passou a abrir para o almoço, oferecendo o novo serviço de buffet. “Eu e o Pedro panfletávamos na região para divulgar essa inauguração. Na época, nós dois fazíamos o trabalho de hostess, recebendo os clientes na porta do Santa Fé”, lembra, com orgulho, Agilberto.

Com o tempo, o Santa Fé foi incrementando cada vez mais o menu do almoço. O restaurante é conhecido por seu buffet de salada e antepastos – com mais de 60 opções – e uma carta de completa de vinhos, bebidas e coquetéis, além dos pratos à la carte da gastronomia internacional.

Nossos próximos passos: abertura da premiada Olegário Pizzaria

Em 2004, foi inaugurada a Olegário Pizzaria, mais um grande sucesso! Afinal, quem disse que uma pizza não pode ser sofisticada?

Eleita 15 vezes a melhor pizza de BH, a casa é reconhecida por suas pizzas de massas finas, assadas em fornos a lenha. Além das premiadas pizzas, tem uma vasta carta de vinhos, pratos à la carte e atendimento de alto nível. Tudo isso em um ambiente acolhedor – um charme a mais para receber bem nossos clientes em suas cinco unidades!

Udon: gastronomia japonesa altamente nobre e exclusiva!

Depois da Olegário Pizzaria, veio o Udon. Eleito 10 vezes o melhor japonês de BH, o Udon foi inaugurando em 2008, no tradicional bairro de Lourdes e, hoje, conta com outra unidade no Belvedere. O restaurante é uma das principais referências da culinária japonesa na capital mineira, com combinações exclusivas dos nossos chefs.

A criação da marca Rede Gourmet

Já em maio de 2009, da junção das marcas Olegário Pizzaria e Forneria, Restaurante Santa Fé e Udon Culinária Japonesa, nasceu a marca Rede Gourmet, com o intuito de reunir a qualidade, a variedade e o serviço de excelência dos nossos estabelecimentos, levando em consideração as particularidades de cada um.

E assim caminhamos em direção ao futuro, construindo marcas fortes, levando uma experiência gastronômica de excelência para onde for.  Nestes 28 anos de sucesso, temos muito o que agradecer e parabenizar a todos que fazem parte dessa trajetória, fazendo da nossa marca uma grande bandeira!

Conheça as vantagens de fazer eventos em restaurantes

Você já cogitou realizar seus eventos comemorativos e de confraternização em um restaurante? Se você não tinha pensado nessa ideia, é o momento de avaliar as múltiplas vantagens que isso pode lhe proporcionar.Espaço Para Eventos Em Restaurante

Pensando nisso, iremos lhe apresentar alguns dos principais benefícios que acompanham os eventos realizados em restaurantes, eles podem variar de acordo com a ocasião, mas alguns são comuns e mais vantajosos.

Um dos principais fatores que podemos listar é a qualidade e conforto do ambiente, uma vez que você não precisa se preocupar com o aluguel de cadeiras, mesas e assim sucessivamente, o que é muito interessante se você precisa de um espaço mais sofisticado.Comidas Para Eventos Em Restaurantes

O cardápio pode ser personalizado, existem diversos pacotes à sua escolha para atender a necessidade do evento, podendo incluir as bebidas, sendo alcoólicas ou não, comida, petiscos e o que mais precisar.

Com tudo isso os preços ficam mais acessíveis, pois você não paga pelo espaço em si, mas sim pelos serviços prestados pelo restaurante. Assim fica mais fácil investir em outros detalhes que também são importantes.Bebidas Para Eventos Em Restaurante

Podem ser realizados mini weddings, comemorações pós-casamento, aniversários, batizados, confraternizações, e até mesmo eventos corporativos. Isso tudo devido a grande flexibilidade que esses espaços oferecem.

O Santa Fé disponibiliza esses serviços, onde você tem a incrível possibilidade de realizar seus eventos dos mais variados tipos com as principais vantagens que se espera e um ótimo atendimento, fazendo do seu momento especial o melhor de todos!

Dentre os nossos benefícios, você encontra:

  • Pacote com entrada, prato principal, sobremesa e bebidas (alcoólicas e não alcoólicas);
  • Pacote com petiscos e bebidas;
  • Espaço reservado;
  • Kit multimídia;
  • Atendimento a particularidades do evento;
  • Personalização de cardápios conforme a necessidade do cliente.

Acesse nosso site para mais informações ou ligue para (31) 3261-0987, você também pode entrar em contato pelo WhatsApp (31) 98827-6994. Estamos de portas abertas para te receber a qualquer momento no endereço Rua Pernambuco, 800 – Funcionários.

Descubra tudo o que te aguarda no novo SantaFé

O Santafé já é tradição entre os apaixonados pelos clássicos da alta gastronomia de Belo Horizonte. Além disso, é o lugar certo para todos aqueles que adoram salada, mas não abrem mão de um delicioso sabor.

E se você achava que não tinha como melhorar, então se prepare para saber de todas as novidades que estão chegando no restaurante. Além do menu  tradicional apreciado pelos belo-horizontinos, o Santafé ganhará novas opções de pratos que prometem surpreender os clientes.

Para quem segue alguma dieta com restrição de carboidratos ou não consome alimentos de origem animal, temos uma excelente notícia ! São várias opções vegetarianas, veganas e low carb. Legal, né?!

Comida de verdade, feita com alta qualidade, ingredientes naturais, frescos e da estação. Agora, a nova proposta é valorizar a cozinha sustentável, com foco em produtores locais e orgânicos.

E para compor o time de sócios do restaurante trazendo grandes novidades para o conceito de gastronomia funcional, a mais nova integrante da equipe é a Chef de cozinha empresária e estudante de nutrição Carolina Fádel. A ideia dela é trazer mais opções saudáveis para o cardápio utilizando alimentos orgânicos com propriedades funcionais, respeitando as características e particularidades de cada insumos. Além disso, o Chef Lucas Del Peloso assina o novo cardápio junto com Carolina.

O Buffet de saladas, que já é um marco da casa agora também ganhou mais uma opção com a inauguração do Buffet a Quilo. Você pode escolher a opção que achar mais adequada para ter um almoço levinho e super saboroso.

Outra novidade será o serviço de coworking ao longo da tarde. A rotina  dos dias atuais é bem intensa e por isso, o restaurante terá um espaço exclusivo destinado a quem precisa de um ambiente tranquilo e confortável para trabalhar/estudar.

E é claro que essas pessoas merecem um cardápio bem elaborado para tornar essa rotina um pouco mais leve, concorda? Por isso, foi desenvolvido um menu especial para o coworking com opções de lanches saudáveis, versões exclusivas de tapiocas, açaís, omeletes e sanduíches artesanais.

O acesso ao coworking será gratuito e dará o direito ao uso do Wi-fi e fontes de energia disponíveis nas mesas. A inauguração oficial acontece no dia 21/06 com a palestra “A colaboração gera crescimento sustentável” com a convidada Laydyane Ferreira, colaboradora do jornal Estado de Minas. Ela já vivenciou experiências no Canadá, Tailândia e Butão (Gross National Happiness Conference) e é completamente apaixonada pelo auxílio ao desenvolvimento de pessoas.

E aí, o que você achou da nova cara do Santafé? Conta pra gente aqui nos comentários. Até breve!

Por: Mariana Oliveira

Comemore o dia dos namorados na Rede Gourmet

O primeiro passo para ter um dia dos namorados perfeitos é escolher com carinho qual o melhor lugar para celebrar essa data. A Rede Gourmet tem as melhores opções para quem deseja desfrutar de momentos agradáveis com uma gastronomia sofisticada que pode agradar a todos os tipos de paladares.

Premiada diversas vezes como a melhor pizzaria de Belo Horizonte, a Olegário se destaca não somente por suas especialidades de forno, mas também pelos deliciosos pratos à la carte, os risotos, que são super famosos na casa, e sua extensa carta de vinhos. Confira o menu especial da Olegário para esse dia dos namorados.

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O restaurante SantaFé, localizado no coração da Savassi, é super requintado, aconchegante e apresenta os clássicos da gastronomia com muita elegância e irreverência. Esse é o menu elaborado para o restaurante.

cardápio namorados especial santafé final

Agora se você é amante da culinária oriental e não abre mão de uma deliciosa comida japonesa, então o Udon é o seu ponto de parada. O restaurante já foi premiado diversas vezes como o melhor japonês de Belo Horizonte. A unidade Lourdes preparou um cardápio super legal para os casais apaixonados por japa. Você pode escolher consumir o menu fechado ou o cardápio aberto.

Cardápio namorados especial Udon Lourdes FIM

A unidade Belvedere também funcionará no dia dia 12 de Junho, porém somente com a opção de cardápio aberto. Para evitar filas e deixar o seu dia perfeito, recomendamos a reserva antecipada em todas as unidades.

Endereços e contato para reservas:

Olegário Jardins: Av. Prudente de Morais, 520 – Cidade Jardim / 2531-5425

Olegário Matriz: Av. Olegário Maciel, 1748 – Lourdes / 3337-4446

Olegário Vila da Serra: Alameda Oscar Niemeyer, 405 – Vila da Serra, Nova Lima / 3566 – 4122

Olegário Pátio: R. Lavras, 150 – São Pedro / 3317-2020

Olegário Pampulha: Av. Pres. Antônio Carlos , 7456 – São Luiz / 3586-7681

Udon Lourdes: R. Gonçalves Dias, 1965 – Lourdes / 3243-8004

Udon Belvedere: Estr. p/ Nova Lima, 403 – Belvedere / 3324-0052

SantaFé: R. Pernambuco, 800 – Funcionários, Belo Horizonte/ 3261-0987

E aí, convencido de que a Rede Gourmet tem as melhores opções para essa celebração inesquecível? Estamos te esperando!

 

Dia dos Namorados 2017

A data mais romântica do ano se aproxima e merece ser comemorada com muito amor e sabor! 🍷❤️ Quer surpreender o seu amor no Dia dos Namorados? Preparamos um menu especial para vocês celebrarem esse dia.

 

Pizzaria Olegário

cardápio menu especial olegário

Restaurante Santa Fé

cardápio menu especial olegário

COMIDA CONTEMPORÂNEA

A cozinha contemporânea usa da criatividade para destacar e preservar sabores. Com as técnicas novas, europeias clássicas e americanas de diferentes chefes, combina os ingredientes de maneiras diversas e surpreendentes.

Os adeptos da cozinha contemporânea compreendem que degustar é diferente de saciar a fome. Por isso, o ritual da comida tem início na observação da disposição dos pratos à mesa. “A cozinha contemporânea permite isso sendo apresentada em poções para serem degustadas e não saciar a fome simplesmente”, explica. Alguns restaurantes especializados nesse tipo de cozinha, servem o “menu degustação” onde são apresentados vários pratos, propiciando uma viagem contemporânea de sabores.

Pensando em tudo isso e achando a melhor forma de proporcionar uma experiência gastronômica de alta qualidade para seus clientes, o Restaurante Santafé, possui uma variedade de pratos , com mais de 60 opções de saladas, a mistura de temperos mediterrâneos compondo a culinária internacional, dando um toque peculiar a cozinha da casa.

 

Uma sugestão do Restaurante Santafé é o Filet à Toscana:

filet a toscana logo

Delicioso filet mignon grelhado coberto com fatias de abobrinha italiana grelhada, berinjela grelhada, muçarela de búfala e tomates confitados. Tudo sobre refrescante molho pesto.

 

Menu Degustação – Dia dos Namorados

dia dos namorados etiqueta jardins

Entradas

Palmito de pupunha assado

Burrata do Chef com Focaccina

Carpaccio com Focaccina


 

Pratos Principais

Steak Grelhado ao Molho Roti
Com Risoto Trufado e Cogumelos.

Fettuccine de bacalhau

Salmão ao Mel
Com Maçã Grelhada e Purê de Batata.

Risoto de Camarão
Com Molho Pomodoro.


 

Sobremesas

Petit Gateau com Sorvete

Mini cake de café ao due de chocolate

Pavlova de frutas vermelhas

Sorvete Diet


Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 98,00 (não incluso bebidas).

 


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da A Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (não incluso bebidas)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015 

ENDEREÇO: Av. Prudente de Morais, 520. Cidade Jardim.
TELEFONE: (31) 2531-5425
FUNCIONAMENTO: Todos os dias 12:00 às 15:00; a partir das 18:00 até o último cliente

dia dos namorados etiqueta matriz

Entradas

Mini salada com shiitake ao molho de limão

Focaccina com carpaccio tradicional

Burrata mediterrânea, com cesto de pães


Pratos Principais

Fettuccine com bacalhau confit
Azeitonas, tomates cereja e cebola rocha.

Risoto de Camarão
Com Molho Pomodoro.

Filet recheado com gorgonzola e parma com risoto de figo ao porto


Sobremesas

Petit Gateau com Sorvete

Mini cake de café ao due de chocolate

Torta mousse de Chocolate


Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 98,00 (bebidas a parte)


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (bebidas a parte)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015

ENDEREÇO: Av. Olegário Maciel, 1748, Lourdes – BH/MG 30180-111
TELEFONE: (31)3337-4446
FUNCIONAMENTO: Todos os dias, de 18:00 até o último cliente.

dia dos namorados etiqueta pampulha

Entradas

Salada Olegário
Mescla de Folhas com Presunto Parma, Tomate Cereja, Lâminas de Grana Padano,
Abobrinha e Berinjela Confitadas

Filet Mistura Fina acompanha cesta de pães
Isca de Filet ao Molho Gorgonzola e Roti.

Carpaccio Trufado com folhas de rúcula

 


Pratos Principais

Steak Grelhado ao Molho Roti
Com Risoto Trufado e Cogumelos.

Salmão ao Mel
Com Maçã Grelhada e Purê de Batata.

Ravioli de burrata ao molho pomodoro
Fetuccine com bacalhau confit
Azeitonas negras, alcaparras e molho pomodoro

 


Sobremesas

Petit Gateau com Sorvete

Mini cake de café ao due de chocolate

Pavlova de frutas vermelhas


Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 98,00 (bebidas a parte)

 


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da À Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (bebidas a parte)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015 

ENDEREÇO: Avenida Antônio Carlos, 7456, Pampulha – BH/MG
TELEFONE DELIVERY: (31)3586-7680
FUNCIONAMENTO: Todos os dias 12:00 às 15:00; a partir das 18:00 até o último cliente.

dia dos namorados etiqueta pátio

Entradas

Focaccina com carpaccio tradicional

Burrata do Chef, com cesto de pães


Pratos Principais

Ravioli Negro
Massa com funghi recheada com linguiça em fonduta de queijo trufado

Fettuccine com Camarão
Com Abobrinha Laminadas e Rúcula.

Steak Grelhado ao Molho Roti
Com Risoto Trufado e Cogumelos.


 

Sobremesas

Petit Gateau com Sorvete

Mini cake de café ao due de chocolate

Apfelstrudel


 

Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 98,00 (bebidas a parte)


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (bebidas a parte)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015 

ENDEREÇO: Rua Lavras 150 -São Pedro Bh/Mg 30330-050
TELEFONE: (31)3643-5233
FUNCIONAMENTO: Todos os dias, de 18:00 até o último cliente.

dia dos namorados etiqueta savassi

Entradas

Carpaccio c/ Focaccia ( 2 pessoas )

Quiche de camarão com alho porró

 


Pratos Principais

Steak Piamontese

Fettuccine ao funghi com escalope ao molho de ervas

Steak Grelhado ao Molho Roti Com Risoto Trufado e Cogumelos.

Saint Peter a moda do chef


Sobremesas

Torta mousse de chocolate com amêndoas e sorvete de creme

Tarte de Morango

 


Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 89,00 (não inclui bebidas)

 


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (não inclui bebidas)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015 

 

ENDEREÇO: Rua Pernambuco, 1041., Savassi – Belo Horizonte/MG 30130-151
TELEFONE DELIVERY: (31)3261-1552
FUNCIONAMENTO: Segunda a sexta, de 11:30 às 15:00 e de 18:00 até o último cliente | Sabado de 12:00 as 16:00 de 18:00 até o último cliente | Domingo de 12:00 as 16:00.

dia dos namorados etiqueta vila da serra

 

Entradas

Mini salada com shiitake ao molho de limão

Focaccina com carpaccio tradicional

Burrata mediterrânea, com cesto de pães


Pratos Principais

Fettuccine com bacalhau confit
Azeitonas, tomates cereja e cebola rocha.

Risoto de Camarão
Com Molho Pomodoro.

Filet recheado com gorgonzola e parma com risoto de figo ao porto


Sobremesas

Petit Gateau com Sorvete

Mini cake de café ao due de chocolate

Torta mousse de Chocolate


Menu I

1 Entrada

1 Prato

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 98,00 (bebidas a parte)


Menu II

1 Entrada

1 Pizza grande a sua escolha, com exceção da Sua Moda e Pizza Nobre

1 Sobremesa

Valor por pessoa: R$ 84,00 (bebidas a parte)

Vinho tinto Chileno Acróbata de R$ 125,00 por R$ 98,00

Estes preços são válidos para os dias  12/06/2015

ENDEREÇO: Alameda da Serra, 405, Vila da Serra Nova Lima/MG  34000-000
TELEFONE: (31) 3566-4122
FUNCIONAMENTO: Segunda à Sexta de 18h às 00h |Sábado e Domingo 13h às 16h e 18h ás 00h